我们经常抱怨中国食品安全问题，而且新闻上也层出不穷，感觉吃的好不安全，可是
但是在美国生活多年的朋友告诉我，美国的猪肉，激素、瘦肉精极多，
（PS，想起弯弯要进口美国猪~~~
而且杀猪不放血，猪肉极其难吃。
即使在中国最普通的猪肉，都比美国的猪肉好吃得多。
猪肉和各种猪的杂碎，应该是中国饮食最丰富的食材来源。
红烧肉是笔者最拿手的几个菜之一，年轻的时候，可以干掉一斤半，
现在不长进了，干掉一斤问题不大。
要不是担心变成中年死胖子，笔者可以天天来一顿。
在中国所有的肉类鱼类里，除了猪肉，吃多了都会厌。
牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、还有各种河鱼海鱼，
连续吃三顿，五脏庙肯定要火冒三丈。
而猪肉，可以每一顿都有一点，和米饭一样，永远不会厌倦。

当初你说要养猪，养猪就养猪，
圈了安吉的千亩地，那可是国家级的生态县，
光竹子林就是几十万亩，如此风水宝地，一圈就是那么大。
结果十来年了，丁家猪竟然没有上市。
网易，你们的套路那么大，你们的美国老板知道吗？
美国的老板当然知道，而且是鼓励他们这么干的。
丁家概念猪，环保生态，养猪还是人性化，
显得中国的养猪方式，真的真的很恶劣。
丁家猪，绿色优质猪肉新概念，
显得中国的猪肉，既难吃，又不安全。
顺便可以制造话题，从食品安全，一直扯到中国体制问题。
——套路，又见套路。

接待我们采访的是集团公司的董秘小蒋，
他还负责公司的融资项目。
小伙子非常年轻，2010年才毕业。
一打听，这家公司的团队，平均年龄不足28岁，
今年还准备再招聘3000名大学生。
如此传统的行业，又地处河南省南阳，
看上去并不光鲜时尚，如何能够吸引这么多年轻人加入，
还保持了很高的员工忠诚度？先抛出了这个问题。
年轻的董秘似乎经常回答这个问题，他说牧原公司上下，
董事长特别重视年轻人的提拔，并不论资排辈。
很多毕业几年的大学生，很就会提拔到公司高管的位置。

看着几个年轻人开着的宝马530，似乎也明白了。
我们参观的是公司的一个大型养猪场，
进入场内，首先是严格的消毒。
即便如此，也不能近距离看到猪。
只能通过视频监控，在信息中心的会议室里，远程看到猪舍里活动的猪。
这是一家产业链高度整合的公司，
从粮食收购、饲料生产、母猪繁育、仔猪保育、
生猪肉肥、环保处理、无害化处理（病猪死猪处理），
都采用了非常先进的集约化生产模式。
小蒋告诉我们，他们平均一个饲养员，要负责一万头猪的饲养。

一万头猪！就算是身经百战的将军，
直接指挥一万人的部队都不可能，需要大批的各级军官配合。
一个饲养员要照顾一万头猪，他们是怎么做到的？
答案就在于先进的自动控制生产系统。
温度湿度，投料喂食，监管监控，防病检疫，
废水废渣处理，全都是高度自动化的设备。
——最大程度减少人的接触，既提高了效率，也降低了疫病的传播。
大家很关心食品安全，笔者自然就提出了这个问题。

蒋秘书说，他们的猪肉，通过合作伙伴，
已经出口到了质量要求最严格的日本。
问及出口猪肉和内销猪肉，是不是两套生产体系？
董秘很肯定地告诉我，无论是出口的，还是内销的，
执行的都是一套标准化养殖方式。
——整个集团公司，只有一套企业内部自己的养猪标准程序。
看笔者有点狐疑，董秘就告诉笔者，
他们的员工，吃的也是自己公司养殖的猪肉，
而且中午招待我们的，也是他们自己养的猪肉。
站在超过1500亩的养殖场内，如果不是牧原的员工介绍，
还有空气中微微的熟悉味道（猪圈），这里还真的不像是一个养猪场。
中午吃饭，简单却也很热情。
大半的菜，都和猪肉有关，猪蹄、红烧肉、大骨，
菜也是他们自己种植的——使用的肥料，主要是猪排泄物发酵过后的无公害有机肥。
一顿饭下来，得承认，虽然不如老家养殖一年的猪肉醇厚，
但是也比市面上一般的猪肉好吃得多。
——或许和本地的水土有关，因为主要采购的是本地种植的粮食，
河南是农业大省，土质深厚，土里的营养物质丰富。

这几年，养猪行业经历了过山车的行情。
特别是2014年上市的时候，
牧原公司一头猪的利润，不过几十元（当年全行业都是亏损的）。
而今年，一头猪的利润能够达到700多。
不管潮起潮落，这家公司，
过去干的事，现在干的事，将来还在干的事，就是养猪。
上市两年多，这家公司手里拿着融资的钱，
没有拿去干别的，都拿去盖猪舍，培育引进新猪种，搞养猪科研去了。
今年生猪出栏的数量，预计达到明年的两倍，明年还能够再翻倍。
笔者笑着对小蒋说，这两年的好光景，
你们不光是站在台风口，而且还上天了。
对比网易和牧原，两家企业都有养猪概念，
一家是纯正的互联网企业来玩票，另一家心无旁骛聚焦养猪正业。
两相对比，不忘初心的默默在发财，玩套路的收获名利。
还真是中国经济的一个小写照。

完了？
　　　————————东马李ge强，雪菜八ga曜！

又臭又长、给我压缩到20字以内。

比起腊牛肉夹馍我更喜欢腊汁肉夹馍

牛肉、猪肉都喜欢一顿不能少

额，感觉是软文系列...

先不管是不是软文，看的我流口水是真的

看的我午饭真想买个猪蹄回来啃啃