做厨师第5年了，以前厨房都是设计好的，下半年自己转过来一个学校食堂的窗口，以前他是做面的，灶台用的少，厨房设计都是食堂设计好的，然后油烟机油盒接不住油，灶台下面比较高，下水下不来，灶台下面都好多油，这个问题怎么解决
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