错！延长保质期方法很多，不一定要靠防腐剂！
　　“延长食品保质期的方法很多，不一定要靠防腐剂，有些食品保质期很长，却完全不需要添加防腐剂。”农绍庄介绍说，食物常常会变质，引起食品变质的因素主要有三个方面：微生物、酶和氧气。通常食物中水分含量越高，自然保存期就会越短。保存环境越潮湿、温度相对越高，也越容易变质。通过低温、干燥、浓缩、微波、腌制、发酵、烟熏及适当添加防腐剂等方法都可以延长食物的保质期。
　　比如方便面经过油炸并干燥后，食物的高温处理，可以灭活其中可反应的酶，也可杀灭食物中的细菌，这样更利于保存，即使不加防腐剂也不会坏掉；罐头食品经灭菌后立即进行无菌密封包装，罐内细菌已被杀死，也不需要添加防腐剂，也就是说水分含量少和高温灭菌的食物中往往不含防腐剂。糖果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料都是保质期很长的食品，因为太干了，微生物也没法繁殖，自然也不会变质。