免费学小吃技术去哪里最好 哪里有小吃技术培训 中华特色小吃技术配方大全推荐
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小吃的分类很多，喜欢的拿走，创业找不到项目的，可以过来看看，也许你通过这个发财致富了，反正没有坏处，资源公布三天内发邮箱，如果过期了，就不发了所以大家可以自己选择把。
一、全套的烧烤技术包括：
1.畜肉类烧烤：烤羊肉、烤牛肉、烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡爪、烤鸡心、烤猪腰子、烤肥肠、烤香肠、烤秋刀鱼、烤全鸡、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2.生鲜类烧烤：烤生蚝、烤鱼（各类）、烤鱿鱼、烤虾、烤螺肉、烤干鱼片、烤蟹、烤带子、烤鲜贝、烤泥鳅、烤鱼头等。
3.蔬菜类烧烤：烤玉米、烤茄子、烤韭菜，烤金针菇、烤红薯、烤蘑菇、烤土豆、烤青椒、烤萝卜、烤洋葱、烤西兰花、烤芋头、烤山药、烤大蒜、烤香菜、烤空心菜、烤白菜等。
4.水果类烧烤：烤香蕉、烤菠萝、烤西瓜、烤柚子、烤苹果、烤橘子等。
5.其它类烧烤：烤面包、烤鹌鹑蛋（各类鸟蛋）、烤馒头、烤烧饼、烤豆腐皮、烤豆干、ygxcjs.c n/1155.html
6.烧烤介绍：a.烧烤起源及现状 b.烧烤的技法分类 c.烤前原材料处理及工具介绍 d.选择烧烤食物的原则与禁忌 e.味之源调料介绍 f.营养加倍烧烤诀窍
7.明烤——肉类
烤五花肉 烤羊肉 烤牛肉 烤牛板筋 烤牛肋骨 烤牛肉丸 烤黄喉 烤羊棒骨 烤羊排 烤羊腰 烤鸡皮 烤鸡翅 台湾烤肠 芝士鸡肉肠 烤鸡脆骨 烤鸡腿 烤鸡肉串 烤凤爪 烤鸡胗
8.明烤——水产类
烤黄花鱼 烤秋刀鱼 纤夫烤鱼 烤带鱼 烤章鱼丸子 烤多春鱼 烤鲫鱼 烤鱿鱼须 干烤鱿鱼 烤鳗鱼 烤日本八爪鱼 烤日本蟹柳 蒜蓉烤生蚝 蜜汁烧青口 串烧虾 烤扇贝
9.明烤——蔬菜类
烤金针菇 烤香菇 烤花菜 烤韭菜 烤茄子 烤四季豆 原味烤玉米 烤青椒 串烧鲜彩椒 烤藕片 烤大蒜 烤土豆片 烤豆腐干
10.铁板烧、烤箱烤——肉类
烤金猪 炯烤棒骨 烤牛里脊 烤胸叉肉 铁板烧纽西兰剔骨 烤鸡翅 香烧安格斯肉眼 铁板西冷扒 烤LA牛排 烤牛舌头 烤全羊 烤羊蹄 烤春鸡 烘香烤羊肉 烤羊腿 美式烤鸡腿 铁板鸡扒 铁板鹅肝 广东烤鹅 烤鸭
11.铁板烧、烤箱烤——水产类
锡纸包花甲 锡纸包鱼 酱烧鲭花鱼 美极烧青鱼 烤腌白海鲳 烤带子配芦笋 铁板虾 锡纸包虾 铁板鱿鱼 铁板银雪鱼 铁板秋刀鱼
12.铁板烧、烤箱烤——蔬果类
铁板香蕉 香菇青椒串烤 烤水果串
二、烧烤品的选材，前期处理，腌制，穿制，烧烤方法，配料等问题。
1.秋刀鱼,扇贝,海虾,生蚝,牡蛎,香肠,茄子的前期处理 2.秋刀鱼,扇贝,海虾,生蚝,牡蛎,香肠,茄子的烤制技巧 3.豆腐,韭菜,蘑菇的烤制技术 4.月牙骨（脆骨）腌制与烤制技术 5.鱿鱼的前期处理,串制与烤制技术
三、烧烤材料清单，以及烧烤材料作用及分类，配方，选料与加工。
1. 羊肉串,板筋,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸡翅的腌制与串制技术 2.羊肉串,板筋,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸡翅的烤制技巧
四、烧烤酱料和撒料的全套完整调配方法。
1.烧烤撒料的制作 2.烧烤酱料的制作 3.海鲜烧烤蒜油酱（母酱）、泡椒酱、蚝油酱的制作
五、各种类型烧烤的烤制方法和配方。
10种烤肉配方 10种烤鸡配方 30种烤全羊、羊排、羊腿配方 41种烤鱼配方
5种秘制烧烤酱 6种经典腌料 牛板筋腌制烤制秘方 烤大虾秘方
蔬菜和未腌制食品专用撒料粉的调配等多品种烧烤秘方。
六、烧烤的利润分析，设备制作购买，经营选址，营销秘籍。
1.气烤炉 电烤炉 碳烤炉的优缺点分析 2.碳烤炉的尺寸和制作方法 3.碳的选择技巧 4.烧烤常见问题解答
。。。。分类还有很多，大家直接到【元哥小吃技术培训】上面自己详细了解吧，希望对大家有帮助，谢谢～
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1.畜肉类烧烤：烤羊肉、烤牛肉、烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡爪、烤鸡心、烤猪腰子、烤肥肠、烤香肠、烤秋刀鱼、烤全鸡、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2.生鲜类烧烤：烤生蚝、烤鱼（各类）、烤鱿鱼、烤虾、烤螺肉、烤干鱼片、烤蟹、烤带子、烤鲜贝、烤泥鳅、烤鱼头等。
3.蔬菜类烧烤：烤玉米、烤茄子、烤韭菜，烤金针菇、烤红薯、烤蘑菇、烤土豆、烤青椒、烤萝卜、烤洋葱、烤西兰花、烤芋头、烤山药、烤大蒜、烤香菜、烤空心菜、烤白菜等。
4.水果类烧烤：烤香蕉、烤菠萝、烤西瓜、烤柚子、烤苹果、烤橘子等。
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7.明烤——肉类
烤五花肉 烤羊肉 烤牛肉 烤牛板筋 烤牛肋骨 烤牛肉丸 烤黄喉 烤羊棒骨 烤羊排 烤羊腰 烤鸡皮 烤鸡翅 台湾烤肠 芝士鸡肉肠 烤鸡脆骨 烤鸡腿 烤鸡肉串 烤凤爪 烤鸡胗
8.明烤——水产类
烤黄花鱼 烤秋刀鱼 纤夫烤鱼 烤带鱼 烤章鱼丸子 烤多春鱼 烤鲫鱼 烤鱿鱼须 干烤鱿鱼 烤鳗鱼 烤日本八爪鱼 烤日本蟹柳 蒜蓉烤生蚝 蜜汁烧青口 串烧虾 烤扇贝
9.明烤——蔬菜类
烤金针菇 烤香菇 烤花菜 烤韭菜 烤茄子 烤四季豆 原味烤玉米 烤青椒 串烧鲜彩椒 烤藕片 烤大蒜 烤土豆片 烤豆腐干
10.铁板烧、烤箱烤——肉类
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11.铁板烧、烤箱烤——水产类
锡纸包花甲 锡纸包鱼 酱烧鲭花鱼 美极烧青鱼 烤腌白海鲳 烤带子配芦笋 铁板虾 锡纸包虾 铁板鱿鱼 铁板银雪鱼 铁板秋刀鱼
12.铁板烧、烤箱烤——蔬果类
铁板香蕉 香菇青椒串烤 烤水果串
二、烧烤品的选材，前期处理，腌制，穿制，烧烤方法，配料等问题。
1.秋刀鱼,扇贝,海虾,生蚝,牡蛎,香肠,茄子的前期处理 2.秋刀鱼,扇贝,海虾,生蚝,牡蛎,香肠,茄子的烤制技巧 3.豆腐,韭菜,蘑菇的烤制技术 4.月牙骨（脆骨）腌制与烤制技术 5.鱿鱼的前期处理,串制与烤制技术
三、烧烤材料清单，以及烧烤材料作用及分类，配方，选料与加工。
1. 羊肉串,板筋,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸡翅的腌制与串制技术 2.羊肉串,板筋,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸡翅的烤制技巧
四、烧烤酱料和撒料的全套完整调配方法。
1.烧烤撒料的制作 2.烧烤酱料的制作 3.海鲜烧烤蒜油酱（母酱）、泡椒酱、蚝油酱的制作
五、各种类型烧烤的烤制方法和配方。
10种烤肉配方 10种烤鸡配方 30种烤全羊、羊排、羊腿配方 41种烤鱼配方
5种秘制烧烤酱 6种经典腌料 牛板筋腌制烤制秘方 烤大虾秘方
蔬菜和未腌制食品专用撒料粉的调配等多品种烧烤秘方。
六、烧烤的利润分析，设备制作购买，经营选址，营销秘籍。
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