对一般人来说， 皮肤中的胶原蛋白在20～25岁之间达到高峰，25岁之后，体内的胶原蛋白就开始逐渐流失，不但数量减少，而且质量也渐渐变差。尤其是女性，由于年龄造成的体内激素失调，流失的速度要比男性快数倍。50～60岁时，含量只剩20～25岁时的一半不到。
　　除年龄因素外，紫外线、环境污染、吸烟、过度干燥及对皮肤的粗暴动作等都会造成胶原蛋白的破坏，使胶原蛋白的代谢速度下降、弹性减弱、水溶性变差，从而功能减退。
　　胶原蛋白流失及破坏会造成皮肤干皱、暗淡、粗糙，骨头变脆、骨质疏松，眼球角膜透明度减小，软骨退化导致关节磨损发炎等问题。
　　因此，以下人群更应该注意胶原蛋白的补充：
　　1．体内胶原蛋白流失严重的银发族、更年期妇女；
　　2．25岁以上的女性过早衰老，产生细纹、皮肤干燥、粗糙者；
　　3．运动过度造成骨骼、韧带等负担重，损伤机会多的人如运动员、强体力劳动者；
　　4．骨折者或关节容易酸痛者；
　　5．长年室外活动受紫外线照射而对皮肤胶原造成的损伤严重者。