橙子，又名金球，鹄壳，黄橙，金橙等。
时珍说:产于南方，果实像柚且香，也有一种气味臭的。柚子是柑类中最大的，黄得早而难以存留；橙子是橘类中最大的，熟的晚而耐久。它们都有大小两种。橙树的枝很高，叶像橘树叶，也有刺。果实有如碗般大的，经霜早熟，色黄皮厚，香气馥郁。可以做成酸酱，也可以用来制酱齑（捣碎的姜，蒜，韭菜等）；蜜煎，可用糖制成橙丁，用蜜制成橙膏。嗅起来香，吃起来美，真是佳果。或者做成汤接待宾客，如醉酒未醒的，饮了就醒了。
橙子，味酸，性寒，无毒。洗去酸汁，切碎和盐煎后，储存起来食用，止恶心，去胃中浮风，恶气（病例产物，如毒热，腐败之气血，包括淤血，败血，脓）。行风气，疗淋巴结结核和甲状腺肿大，杀鱼蟹毒！
橙皮，味苦，辛，性温，无毒。做酱，醋很美味，食后可散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气。和盐贮食，止恶心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，且能消痰下气，疏郁理气，解酒。
橙核。浸湿研末，夜涂，可治面斑粉刺！
香橙汤。宽中下气，消酒。将二斤橙皮切成片，五两生姜切焙擂烂，加烤过的一两甘草末，半两檀木，合在一起做成小饼，用加盐的沸汤送服。
闪挫腰痛。橙核三钱炒研后（一钱约等于三克），用酒送服，即愈。
痔疮肿痛。隔年风干橙子，桶内烧烟熏之，神效。
而橙子本身也含有丰富的营养价值。果实含糖类，维生素，钙，磷，铁，还有橙皮甙，柚皮芸香甙，柚皮甙，柠檬苦酸，柠檬酸，苹果酸。果皮含有挥发油，其主要成分为正癸醛，柠檬醛，柠檬烯酸和辛醇。橙子含有如此多的营养物质，因此食用橙子的好处多多。增强人体免疫力；加快肠道蠕动；防治感冒咳嗽；能够防癌；降低胆结石的患病率等。
由于橙子的果皮芳香，古人还常用它来做熏香，甚至还会放入棺材内，为死者保持芳香。橙子虽好，但也不宜多吃，吃的多可能会患“胡萝卜素血症”，不过一般只要停食就好，不会有太大的危险出现。吃完橙子后要及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。而且，橙子一般不宜与槟榔同食。