人力资源和社会保障部教育培训中心
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为全面贯彻党的十八大精神,积极实施人才强国战略,进一步落实《国家中长期人才发展规划(2010-2020年)》,服务于人才结构战略性调整,做大做强各种层次的岗位技能人才培训。促进就业创业、提升在职人员岗位能力、服务产业转型升级,改善人民群众生活品质,宣贯落实“国家标准”,原签定工种《公共营养师》鉴定考试工作,统一转交国家人力资源和社会保障部教育培训中心,在全国健康营养食品餐饮相关行业开展《营养师岗位能力证书》的培训认定工作。
一、岗位定义
营养师是指通过严格营养基础理论学习,能够指导人们在饮食、营养配餐、营养食谱、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。
二、培训内容
基础营养学、人体必需的营养素及食物中各种营养素的功能和用途、各类食物的营养价值及评价指标、不同人群的营养组合特点与配餐设计、人体营养状况测定、营养配餐与营养计算、营养缺乏和营养过剩易患疾病与膳食调整方案、营养师在企业营养体系建设中的作用
三、培训教材
《营养师岗位能力培训指导教材(高级)》、《营养师岗位能力培训指导教材(中级)》
四、证书等级
营养师(高级)、营养师(中级)、营养师(初级)
五、考核方式
理论考试:满分100分,60分合格(闭卷笔答)
技能考试:满分100分,60分合格(闭卷笔答)
六、证书
颁证单位:人力资源和社会保障部教育培训中心
证书名称:营养师(高级或中级位能力证书)
说 明:国家人力资源和社会保障部教育培训中心将成绩合格者证书号和姓名在人社部教育培训 网上公布,将个人资料录入人社部教育培训网站。(网址:
http://edu.mohrss.gov.cn/ )
七、报名资料:学历证复印件两份、身份证复印件两份。一寸蓝底彩色照片电子版文件。到校填写考核申请表和学生档案表。以上资料都可交电子版。