厨师是一个了不起的职业，这个“师”字在中国不得了。不是随便什么人都可以叫“师”的。
　　做木工活的叫木匠，打铁的叫铁匠，修房子的叫泥瓦匠，中国很多很多手艺都只是匠不是师，在过去的中国，要通天文地理，搞艺术教学问的人，才能叫做“师”。
　　为什么做菜做饭的能叫“师”呢？
　　古人说：民以食为天、古人还说：食色，性也。