（新生必看）中瑞酒店管理学院入学导航

也许大家对中瑞稍稍还是了解的。尤其是每天穿正装上学。这个地方和大家想象的大学可是有点不一样。大裤衩人字拖，在教学区统统不可以出现。每天还有质量督导办公室的老师，辅导员以及蒲公英在门口对大家的仪容仪表行为规范进行检查，给大家带来每天最亲切的问候。对对对，两排人站在门口欢迎你毕竟学校都是要把大家打造成绅士淑女嘛，所以一些必要的礼节学校真的是很重视的。每周五是学校的休闲装日，所以大家不必每天都穿的那么拘谨，周五都可以换上商务休闲装，女孩子们也都穿上美美的裙子。女生也是学校建议每天化淡妆的。讲真，这么一板一眼的打扮起来，学校的男生女生们真的都很精神养眼。

宿舍。五人间，每个人有独立的桌子，有空调，阳台，学校为了照顾个子小小的学生，还在阳台放了晾衣架。独立卫浴，很方便也很干净。只有一个人是梯子的上下床，剩下的小伙伴可是使得脚踏柜，并且，学校给大家安排的储物空间也很充足，还有鞋架子，全身镜，对了重要的没说，学校有吹风机有吹风机有吹风机！阳台有水管可以在阳台洗衣服。

配套设施。
男女宿舍楼下都有超市，东西也很齐全，生活用品，零食及水果都有。女生宿舍楼下有四个ATM机，中行，农行，邮政，农商。教学酒店一层还有一个交通银行的ATM机。学校还配有医务室，文印室，洗衣房，理发店。男生宿舍楼下有KTV。学校WiFi全覆盖，十一点断网十二点断电，如果你半夜想学习，学校还配有24小时不断网不断电的自习室在宿舍的每一个楼层。体育馆内有健身房，也不贵。恩，学校还有网球馆，台球，乒乓球。

周边。
学校有摆渡车可以带大家十五分钟左右坐上地铁。二十分钟就到了最近的天街商场。（那个商场真的很棒）。学校附近，在学校小门对面就是四季厨房，拐过去是国基，有一个小米酒店，新生入学时如果订不上教学酒店的房间可以让父母先住在那里，不远处也是龙溪温泉度假酒店，非常高大上。国基的那个楼上一层都是好吃的。学校附近还有夜市，值得一逛。还有西瓜大棚可以摘西瓜，真的很有趣。图：天街里的三层楼高圣诞树。西瓜地摘西瓜

教学酒店。
本学校一直坚持一所学校一个专业。建立了一所四星级的教学酒店供大家实操课的亲自操作。每次实操课大概几个月。教学酒店内部包括客房（真的可以住，里面一般用来接待韩国留学生，接待学生家长），祥瑞中餐厅，瑞苑西餐厅，瑞士吧，红酒雪茄吧，宴会厅，门口的水池里是喷泉

瑞苑西餐厅
每天提供早中晚餐，价钱也不高，都是高逼格的西餐。大家有部分实操课是在这里上的，学习西餐商务礼仪和一些服务流程。在舒缓的背景音乐中吃着西餐，真的很有感觉。下次多拍点图给你们看，嘿嘿

中餐厅。
是学校内最受欢迎的餐厅，经常更新菜单，而且菜很好吃。忘了和大家说，中餐厅，西餐厅以及酒吧，都对学生打七折，很爽！后厨人员大都是在业界干了很久的大厨，都是在五星级酒店干过的。图上的学生是高中生来中瑞上实践课的时候拍的。餐前服装整理、餐厅经理要求行为规范、工作牌佩戴、餐前预定及厨房沽清情况、餐桌整理等都是需要我们边学便练习的。中餐厅一共十五张桌子和三个包间，屋顶是玻璃的，全部采用自然光，非常的舒服。餐厅经常推出自制的饮品。图上的服务员都是再上实操课的实拍以及瑞金接待组的同学。

讲真，自从在上过中餐厅和西餐厅的实操课之后，我们不仅仅是学会了专业的技能，在和亲朋好友吃饭时也懂得如何点餐及优雅快速的分鱼、分汤，西餐餐具的使用摆放和餐酒搭配也能跟人讲的头头是道，俨然成了生活小专家。哈哈，对于食物以及餐厅的服务也挑剔起来了，看来还真是学会了不少。
接下来将给大家展示我们在厨房的课程。
我们学习这些动手操作，不是因为我们毕业以后就是服务生，而是因为我们是学习的酒店管理，以后都是管理型人才，没有接触过这些，怎么会懂得如何管理呢，所以我们的实操课真的很重要，亲朋好友们不要再怀疑了，我们真的没有上新东方！

客房。
客房的课程真的让我感觉生活处处是学问，反正我是get了不少新技能。仔细，认真，稍微一点点的疏忽都不能出现，面对随时在你认真打扫的时候出来捣乱的老师，你会如何应对呢？

教学酒店共有客房38间，分布于酒店的3、4两层，分为双床间、大床间和套间三种房型，客房内部设施齐全，拥有24小时的冷热水供应和中央空调，以及免费的卫星电视频道和网络接口。
客房环境优雅，远离城市的喧嚣带给客人度假酒店一般轻松愉快的感受，透过窗口可遍览校园全景，体验不一样的书香气息。又或者鸟瞰龙熙顺景别墅区和千亩高尔夫球场，畅享田园风光。房内及走道中学生手工绘制的装饰油画饱含艺术气息，体现学院青春时尚的风格。客房区消防警报设施按照行业标准布设，学生的安全教育也是最重要的工作之一。

酒吧的实践教学里，我们认识了酒水的分类，学会调酒，酒具摆放，自己动手调酒加深了许多同学对酒水知识的掌握程度，让我们能更快的了解酒水的调制过程以及在服务中的注意事项。

虽然我们以后进入酒店工作并不会真的去后厨做菜，但是为了更好的服务客人、管理运营，我们要了解各个菜系的特点及名菜的制作工艺，即便只是一道简单的菜品，如果客人问到它的原料及做法、或者需要找出上菜流程中的问题、制定物品采购预算，我们也要能够顺利解答。后厨的实操过程中，我们学到了关于团队的配合，怎么样在各自的岗位上配合完成一系列菜单，从叫单、到各岗位做菜、再到摆盘、最后菜品上桌、出单环环相扣。

葡萄酒课。
品酒课中，我们学习葡萄酒的制作过程，了解葡萄酒的分类和产地，从颜色和酒痕的形状中分出酒的度数高低以及含糖分的多少，品鉴不同品类的葡萄酒以及侍酒流程和标准。

咖啡实验室。
了解咖啡的由来、产地分类以及咖啡服务礼仪，美式和意式咖啡的制作方法等。宽敞明亮的咖啡实验室，大家可以将三角桌随意组合分成小组听课，如何品鉴不同种类的咖啡，研磨咖啡豆，制作奶咖，怎样使用、保养、清理咖啡机，在这里你都能找到答案！