肉香型乙基麦芽酚
主要成分：天然名贵香料、麦芽酚、干肉粉，骨髓粉，葡萄糖等。
应用范围：广泛适用于各种香精香料配制和直接应用于肉制品：烤鸡、鸭、烧烤类、炖肉、丸子、酱卤肉、汤料、调馅、砂锅、炸酱、搭卤、坛子鸡、鸭脖子等。
特 点：耐高温、肉类熟食专用增香剂。本品采用糠醛发酵工艺法，是一种广谱高效增香剂，白色粉末晶体状，稀释后有焦甜香味，广泛用于肉类增香，能使香味渗透到骨头之中，与肉中蛋白脂肪反应，激活原肉质香味，具有去腥腻、苦味、涩味之功能，还具有增香、飘香、添色之魔力。能改善口感且能延长食品的储存期。
参考用量：100公斤肉类食品中添加45克左右或根据当地口味增减。
使用方法：先将本品1克溶于55克热水或白酒10克或17毫升丙二醇，然后将溶液放在汤（水）里腌制10个小时左右再烤或炸，或者将溶液直接放在汤里直接炖。