现在指的是出没在居民区、学校生活区、公司办公区等地的未经相关部门审批、没有营业执照的街边小吃摊、大排档。由于卫生状况参差不齐、经营时间多在下午和晚上、经常和城管玩躲猫猫故称之为黑暗料理界。