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学咖啡的经历(理想与现实)去年

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学咖啡的经历(理想与现实)
去年我在本帖吧发了一个帖子“开咖啡馆的一些创业心得”链接(http://tieba.baidu.com/p/4450684917)再这个帖子中我只讲述了创业的过程,在没有讲学习咖啡的经历,好多吧友们都很好奇,我到底是怎么学的,他们想我把它写出来,可是我一直很忙没时间写,所以我只有抽空写,希望对大家有帮助,也希望大家能够理解。
进入正题
大家可能想不到,我在在咖啡店之前是做“裁缝”的,但是,为了自己的梦想不得不跨入咖啡行业,一切就要从零开始,但是在我没有真正进入这个行业之前,我也提前了解了一下咖啡行业。
大家也知道当初我的父母并不支持我学咖啡开店。我是偷偷学的,如果被坑了,到时候哭都可能找不到坟头。
所以提前我下了很大的功夫,在网上我搜索了好多关于咖啡的资料,也看了很多的培训机构,比如一些大型的培训学校和一些传统的培训学校,在这里我都不一一举例了。真的是看得我眼花缭乱啊!价格有高有低,但有的价格确实很贵,但是我觉得他贵肯定有他的道理,其实我个人觉得免费其实是最贵的,其实你看到的一些免费的信息是最坑爹的,因为你看了之后其实没什么用。并且还浪费了你的时间浪费了你的青春。
还有一些机构培训时间短价格收得贵,这个可能是在你有一定的技术的基础上进行这样的培训进度会快一点,如果你是零基础个人不建议参加这样的培训。
更新中……


来自iPhone客户端1楼2017-06-25 16:22回复
    灯光师音响师


    IP属地:山东来自iPhone客户端3楼2017-06-25 16:32
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      👏 👏 👏


      来自iPhone客户端4楼2017-06-25 16:36
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        说理想太庸俗,还是说说梦想吧!


        来自iPhone客户端5楼2017-06-25 16:38
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          咖啡在等一个人
          https://mp.weixin.qq.com/s/IUxJrSFmfqBaydj7GYDFUw


          IP属地:上海6楼2017-06-25 17:21
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            来自Android客户端7楼2017-06-25 21:47
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              前排


              IP属地:广东来自Android客户端8楼2017-06-26 00:04
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                晚上好,继续更新!
                也有一些咖啡培训机构在网络平台上放的托,说他在哪里哪里学习的咖啡,在哪里哪里培训的,哪个地方比较好,其实这都他妈是扯犊子。当你真正了解的时候,跟你想象的完全是两码事。当时,据一些好心的网友了解,有的培训机构只培训几天时间,学习的知识拉的很快,不管你是不是零基础有没有良好的接受能力和理解能力,比如你说你对咖啡拉花比较感兴趣,那他可能第一天的上午就让你打奶泡下午就教你拉花了(当时我内心是崩溃的)。
                我曾经去过一所培训机构,还免费听了一节课,他们的收费确实不高,但是他们的学生都是统一上课,不管你在课堂上有没有听懂有没有学会,到下节课的时候都会统一上课,如果有一个新学生来了也会跟着我们正在学的课程一起走,不会跟你单独上课,你想一下你从一个小白刚过来就跟着我们的课程一起走你能听得懂吗?
                我也走访其他的培训机构和学校,他们说的很好保证包教包会,是啊!如果只教你会做的话!所有的壶具和操作在短时间内都能把你教会,记住,你可能只是会使用这个壶具,但是你做出来的咖啡能喝吗?你做的咖啡味道稳定吗?可以这么说每个咖啡师做同一款豆子做出来的味道都会不一样,会做咖啡和做好咖啡完全是两码事,所以我们是不断地练习不断地打好基础。


                来自iPhone客户端9楼2017-06-26 00:10
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                  图片抱走


                  来自Android客户端10楼2017-06-26 00:14
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                    去个咖啡馆待半年 什么都学会了 何必交钱呢??


                    IP属地:四川11楼2017-06-26 09:40
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                      楼主继续更新啊!


                      来自iPhone客户端12楼2017-06-27 22:25
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                        我当时在探索咖啡的过程中也加了不少业界中的大咖微信,但是一般这样的大咖加了你之后,人家都懒得理你,因为你是小白,刚开始问的问题都有点**的。毕竟我们是求学者这一点大家也不要气馁,如果换作是你你可能也会这样。
                        我最后也是在很头大的时候,选择了一个好哥们的一个朋友介绍的培训机构去学的,当时也只是抱着半信半疑的态度,如果是被坑了,那也只能怪自己交友不慎。但是我学的地方也只能说不好不坏吧!学习氛围还行,也很轻松。(具体也不说哪一家免得有广告嫌疑)
                        真正进入学习阶段……


                        来自iPhone客户端13楼2017-06-28 21:54
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                          😴


                          来自iPhone客户端14楼2017-07-03 00:45
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                            在等呢?看你的经验,我现在就是小白,完完全全的小白,我把目前的工作辞了,想做自己喜欢的行业,想去做一名咖啡师。为什么喜欢跟我出来社会的第一个工作有关,看到楼主的故事,想多方面看看


                            IP属地:广东来自手机贴吧15楼2017-07-03 08:35
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                              这两天有点累,但是还要坚持更新……
                              刚开始学习的时候,头三天理论课(上两天半的理论课,半天复习)学习的内容都是,咖啡加工之前的。
                              有咖啡的起源、
                              咖啡的传播、
                              咖啡在国内的发展状况
                              咖啡树的种植
                              咖啡味的成份
                              咖啡豆的成份
                              咖啡种植条件
                              咖啡三大原种
                              咖啡世界分布及特征
                              咖啡的制作之研磨和研磨等级化分
                              所有单品壶具的煮制方法
                              第四天咖啡理论考试,80分及格,考了74分,没办法接受惩罚呗!少一分做10个俯卧撑,结果是做了60个俯卧撑,还要抄一遍试卷和把错的题再抄一遍,当时我那个痛啊!本来就好多年没碰过笔了,这下让我抄的是怀疑人生啊!


                              来自iPhone客户端16楼2017-07-03 23:05
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