品 读 小 暑
小暑·三伏
　　过了小暑，离三伏天也就不远了。伏的意思，首先是覆，自上而下地笼罩遮盖。以它解释三伏，可理解为暑气铺天盖地覆蔽，人如泡在热水中。唐代成书的《初学记》则认为，伏是何，是“金气伏藏之日”。这个何应是荷，是承受，金气乃秋气。这种解释是，秋气为避藏还在肆虐的炎气。伏藏是气象自然更替的反应，“伏”也就是金秋到来前，阴气被阳气强迫的结果——一个企求上升，一个疯狂下逼，才构成湿气蒸腾，闷热难耐。
　　三伏之说起源应在西汉，但后人讨论的时候，多引用夏侯渊孙子夏侯湛的《大暑赋》：“三伏相仍，徂暑彤彤。上无纤云，下无微风。扶桑赩其增焚，天气晔其南升。尔乃土坟地坼，谷枯川竭。寒泉潜沸，冰井腾沫。洪液蒸于单簟兮，珠汗沾乎絺葛。温风翕其至兮，若洒汤于玉质。”三伏天正在延续，暑气燃烧，扶桑变成了大红色，徒增热量，大火照耀着南方的炎热升腾。土地隆起裂开，谷中流水枯竭，寒泉只在深井里腾起泡沫。汗流蒸于凉席，汗珠沾在细葛布衣服上；南风温顺而至，却若热汤洒在身上。
　　古人说，三伏天蛰伏，须安心保肾。季夏脾旺肾微，腹中常冷，孙思邈说，“此时阴气内伏，暑毒外蒸，纵意当风，任性食冷，故人多暴泄之患。”暴泄就是拉肚子。所以，尽管大热，也不宜吃冰冷之物，而要顺应蒸热，唯以发汗，以暑抵暑。
节选自《四季小品》/ 朱伟 著

夏日对雨寄朱放拾遗
　　【唐】武元衡
　　才非谷永传，无意谒王侯。
　　小暑金将伏，微凉麦正秋。
　　远山欹枕见，暮雨闭门愁。
　　更忆东林寺，诗家第一流。

小暑六月节
　　【唐】元稹
　　倏忽温风至，因循小暑来。
　　竹喧先觉雨，山暗已闻雷。
　　户牖深青霭，阶庭长绿苔。
　　鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

夏夜追凉
　　【宋】杨万里
　　夜热依然午热同，
　　开门小立月明中。
　　竹深树密虫鸣处，
　　时有微凉不是风。

小暑养生这样做：平心静气　少动多静　防“暑湿”伤人
【饮食篇】
清淡饮食 也别丢了蛋白质
小暑前后，气温动辄就会在35摄氏度上下。人在摄入食物时，也会增加体内的热量。夏天如果膳食中鱼肉蛋这类蛋白质食物摄入过多，就会感觉更加燥热难受。多吃蛋白质含量低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。北方地区夏季多干热，不需要大量排汗抗潮，所以也不需要吃很多辣椒之类的香辛料。饮食调味以清淡为好。否则，不仅身体经常感觉燥热，还容易出现皮肤油腻、生痘长疮之类的麻烦。
但是，夏天也不能因为贪图凉爽，只吃水果和凉粉、凉皮，不吃含蛋白质的食物。女性每天应保证60克蛋白质的摄入，男性应保证每天65克蛋白质的摄入量。
小暑黄鳝赛人参
老话说，“小暑大暑，上蒸下煮”。自水底的美味??黄鳝，眼下食用正当时。民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的黄鳝最滋补。中医认为黄鳝性温味甘，蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，还可以保护心血管。
伏羊一碗汤，不用开药方
所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉。伏天吃伏羊最早可追溯到尧舜时期，民间有“喝上伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。
入伏喝羊肉汤是以食为疗的一大创举。羊经过冬春两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇、膻味小。夏日湿热，人们食欲减退，在此时喝上一碗香辣美味的羊肉汤，可使人胃口大开，增强食欲。食后人的全身上下大汗淋漓，浑身毛孔通透，五脏六腑的湿热、寒气、毒素随着汗液排出体外，身体内的垃圾能得到很好的清除。
头伏饺子二伏面
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种民间传统的吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。
小暑头伏吃饺子是传统习俗。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。东晋史家孙盛撰《魏氏春秋》说：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热汤面。
还有的地方有小暑节气吃藕的习惯。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。另外，小暑时应多吃炒绿豆芽，它有清热解毒的功效。
来碗山楂、荷叶茶饮
小暑意指天气开始炎热，是进入长夏的第一个节气。广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德介绍，长夏在五脏属脾，长夏最大的特点是湿气太重，脾最怕湿邪来犯。他建议，天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益防暑，但是不要过量，以免增加肠胃负担。
此外，还可以用山楂、荷叶代茶饮。先将山楂切片晒干，如煎水每次用15-30克，荷叶晒干，每次用10克，煎好后去渣代茶饮。中医认为夏天属心，长夏归脾，宜养心健脾，山楂荷叶代茶饮，味酸气香，有清热解暑，健脾开胃，强心降脂的功效，特别适宜心脾两虚，淤血阻络的人群。

【养生篇】
昼长夜短 起居宜午休
因为天气炎热、夏日昼长夜短、大部分人会晚睡早起，所以在起居方面，人们中午时候可以适当休息，帮助自身恢复身体疲劳。不过也要适当地接受阳光照射(避开太阳直射)，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。
北京中医药大学东直门医院肾病内分泌科副主任医师于国泳提示称，为了避免中暑，小暑时节人们应注意防晒、经常洗澡、勤换衣物，这样可以使皮肤疏松、“阳热”易于发泄。需要注意的是，人们在出汗以后不要立即洗澡，正所谓“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。
外热须内“冷” 心静体自凉
中医“四季养生”理论认为，夏属火，通心。夏季气温增高，人们容易紧张、烦躁、心火过旺，尤其是中老年人心功能稍差，在夏季容易在情绪激动或过劳的状态下，出现心肌缺血、心律失常导致心血管功能的障碍，血压升高甚至猝死。所以，夏季的养生尤其要护养心脏。
心是供应人体气血的枢纽，也可以说是人体最累的器官。现代医学研究发现，人的心理、情绪与躯体可以通过神经-内分泌-免疫系统互相联系、互相影响。在情绪波动时，人体会因为精神上的负面刺激造成免疫力的低下。因此，夏季应多做制怒平和的自我调节。
平心静气 少动多静
平心静气：中医讲究心伤则心跳神荡，精神涣散，甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，心神受损则必涉及其他脏腑。故夏季养生重点突出“心静”二子就是这个道理，应平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。
少动多静：炎炎夏季，骄阳普照，地热蒸腾，正是人体阳气活动旺盛之时，养生也宜侧重于养阳才能顺应季节变化。此时，人们要注意劳逸结合，保护人体的阳气。最好坚持“少动多静”的原则，到大自然中去，步山径、抚松竹，还可以在环境清幽的室内读书习字、品茶吟诗、观景纳凉，运动最好选在早上和晚上。

【注意事项】
小暑要防“暑湿”伤人
小暑时节已入盛夏，中医认为，暑为阳邪，其性炎热，为自然界的六气之一，若暑热太过，起居不慎，暑气亦会伤人。广东省中医院珠海医院治未病中心专家成杰辉指出，暑湿偏盛是小暑时期的气候特点，此时养生重点为消暑宁心，去湿健脾。
小暑时节炎热高温，常常容易中暑。中医将中暑分为阳暑和阴暑。阳暑多因在阳光下暴晒或高热密闭环境下工作造成；而阴暑是由于夏月不恰当的乘凉、饮冷、寒邪侵袭人体肌表或内脏而发生的疾病，因在暑天受寒，故名阴暑。
预防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿过度贪凉，不要在树荫底、屋檐下、过道里乘凉时间过长，空调房间温度不宜过低，睡眠时不要让电扇或空调风口对人直吹，也不要大量饮进冷开水或冰镇饮料，以免寒邪直中。已患阴暑者可服藿香正气丸，能解暑化湿；胃肠受寒，可饮生姜红糖水温中和胃；关节冷痛可进行关节热敷，适量饮用红酒、米酒以温经通络。若病情复杂、外寒内热或虚实夹杂者，建议及时前往医院就诊。【详细】
穿浅色衣服 清凉油等随身携带
盛夏时节，如何预防中暑的发生呢？天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，外出时最好穿浅色或白色衣服，戴帽子，并注意适当休息，多喝清凉饮料、凉盐开水等；仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油最好随身携带；饮食应以清淡为主，多食一些清热利湿的食物，比如苦瓜、桃、草莓、西红柿、黄瓜等。

小暑丨你捧出一个炎夏，我寻觅一方清凉

今日5时50分，
太阳到达黄经105度，
小暑节气，
宣告季夏时节正式开始。

小暑是农历第十一个节气，
《月令七十二候集解》中说：
“月初为小，月中为大，
今则热气犹小也。”
古人认为，
此时还不是一年中最热的时候，
故称小暑。

不过不要高兴的太早，
小暑的到来
意味着即将进入三伏天。

古人避暑，
前有袁绍大饮于河朔，
醉而不知暑热；
东晋葛洪入深水避暑，
八日不出；
陶潜潇洒蓬头高卧于北窗，
清风飒至；
后有李白脱巾裸袒躲进青林，
于无人处自在消暑。

今人有幸，
得以借科技之力，
不必跋山涉水，
即可收获一分清凉。
空调、wifi、西瓜，
全然心满意足矣！

然而暑天，
人的阳气从旺盛的顶点慢慢下降，
所以夏令养生尤其要注意“养气”，
长时间待在空调房并不可取，
经常通风才为上策。