高加索犬属于晚熟品种，成长期长达两年，是普通狗的成长期的两倍半。高加索犬自3个月开始进入尴尬期，在3-8个月期间狗会变得消瘦，毛量也开始减少，换胎毛换牙齿都在这个阶段，这是第一尴尬期；在8-12个月进入调整期，这时候的狗会变得好看一些。 1岁以后进入第二尴尬期；第二尴尬期一般延续到18个月，在此期间狗又会变的消瘦，体型和骨骼变得不协调，外观也不好看；18个月以后，狗逐渐变粗壮，头部也开始慢慢变大，性格开始凶猛，领地意识加强，2岁正式成年。 饲养以狗粮+冷冻生肉+鸡蛋+|青菜+钙+多种维生素即可