萌新一枚请教各位，这样酿行吗

菊花与金银花薄荷叶煮水捞出，放入冰糖百香果肉熬成糖浆，凉后与蜂蜜混合
黄柠檬榨汁，柚子榨汁(果肉留下)，红心火龙果榨汁，与百香果肉混合，与蜂蜜糖浆搅拌加水(超市好水)
加酒曲入罐密封
听说会有甲醇如何解决呢？