2.在家族综艺中做的土豆丝煎饼
步骤:削土豆,切片后切丝,再去蛋清把蛋黄拌入土豆丝中搅拌均匀,同时加入芡粉(这步骤至关重要,关乎煎饼的成败),按照自己的喜好进行调味。在所有准备工作完成后,把油放到锅中,注意,要淹没锅底。当温度升高后可把土豆丝倒进锅中,摊成饼状。约五分钟后翻过来继续煎炸。如此循环往复,当两面焦黄时撒入葱花,当散发出葱香味,这时就可以起锅了。
再来说说俊凯的表现,削土豆手法很熟练,助理夸奖他应该在家里常做家族。俊凯很快就把土豆切片,不过之后就把片切成块啦

完成后获得队友 脆脆的,味道不错的评价。
个人觉得卖相很不错,俊凯做得很棒,但在快焦的时候要及时添油进锅。(俊凯也是知道的,不过还是补救失败。)我们小哥哥也知道不少炒菜常识哦,在这里表白一下

(ps节目太久远了,我差点没听出俊凯的声音)


