贴一下最近做的料理(`・∀・´)
购入了名为「かまどさん」的土锅。
竹笋饭、筑前煮、海蕴、三文鱼排(锡箔纸拿掉后再拍比较好吧。笑)
色拉调料加入了橄榄油和盐胡椒,用高级三文鱼刺身制作的三文鱼排,
没有骨很容易吃,可算是最好的款待了。

山菜小豆饭(糯米和米 1:1)
1盘牛肉
鸡肉番茄混生姜
炸茄子
涮猪肉生蔬菜卷
蛤蜊味噌汤
山菜小豆饭放了蕨菜一起蒸!
蕨菜是必须去除灰汁的,家里刚好没小苏打,以置于加入小麦粉和盐的锅中熬煮代替。
山形县工作结束后初次品尝到蕨菜,方知有如此美味的存在。
喜欢豆苗,也喜欢蕨菜~

饭后也尝试了西式泡菜!
最基本的泡菜汁用的是最近常用的「茅のやの」!
酸酸甜甜的。没什么添加剂,对健康也好。
在家比在外就是会更注重健康方面,以往都是用昆布和鲣鱼熬煮的汤汁,
试着用了「茅のやの」,简单美味得兼,正合我心。

在和食中,汤汁是很重要的。
不能只依赖「茅のやの」,熬汁的材料也保存在冰箱之中。
只是前天想试试更轻松省时的方法!

这本书还没读完……
这一餐是前天腌制的泡菜和剩余的鸡肉番茄混生姜,
中华风炒茄子
梅煮沙丁鱼
小豆玉米饭(糯米和白米 1:1)
萝卜味噌汤
小豆玉米饭用酱油和鸡黄油少许调味。
好好吃,足足吃了一迷你电饭锅的量。笑

接下来是韩国料理。
凉拌豆芽
韩式炒粉丝
韩式辣炒年糕
韭菜猪肉煎饼
( 野村)奈央ちゃん偏爱多汤年糕,味道比较淡,却也恰到好处♪
也加了些香肠和杏鮑菇(`・∀・´)

最近时间很充裕,邀请朋友一起做菜、一起进餐,比以往一人更加快乐(`・∀・´)
得意料理多半是包菜卷和蘑菇奶油烩饭吧(`・∀・´)
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☆116回目の中国語(2017-05-23 09:00:42 )
お料理面白い
有趣的烹饪
Yǒuqù de pēngrèn
ヨンチュー ダ ポンレン