馒头和包子，是我国的传统面点，无人不知。在现代生活中，与油条、大饼等物，充当我们的常用早点，功莫大焉。
前段时间，一份中国人早餐优先考虑的食物排名出炉了，相关数据显示，排名先后的分别是包子、面包、豆浆、鸡蛋、煎饼、馒头、牛奶、油条、米粉、蛋糕等。包子馒头依旧是人们比较喜爱的早餐美食，在身边很多的包子馒头早餐店的生意都非常不错。
想蒸出成功的包子，虎门食为先总结三点：
1、和面---充份揉匀，我们需要一个光滑的面团；
2、发面---一次和二次发酵必须充分到位，这点真的很重要；
3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制，蒸制时间必须充分，时间长短随面食的大小不同而具体裁定，关火后必须虚蒸三五分钟，不能马上开锅。