一碗正宗的重庆小面必备的佐料分别为酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱......外加半瓢熬得雪白的骨头汤，面条起锅前，烫几片青菜叶子或豌豆尖，热乎乎一碗捧手上，用筷子挑转挑转，那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙......这就是重庆小面的基本节奏。
食为先的粉面类产品非常丰富包括：奉化牛肉面、淮南牛肉汤、桂林米粉、长沙米粉、衡阳卤粉、津市牛肉粉、南北面食、陕西凉皮、河南烩面、柳州螺蛳粉、衡阳鱼粉、老鸭血粉丝汤、梅县腌面、重庆酸辣粉、热干面等等