冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。
制作冒菜，有一种最基础的原材料必不可少，离开了这种原材料，制作冒菜就是无稽之谈。很多朋友都想知道，冒菜底料如何制作？学冒菜技术一般要多久多少钱，惠州有培训吗？食为先在食材方面，做了改进，采用原始的烹饪方法，保留冒菜传统的味道，符合现在市场的需求。