酿酒**求答案

酿酒大师们，酿酒**向你们求点知识来了！希望大师能教上一点！！！请问不同香型的酒是因粮食不同所以酿出的香型不同，还是发酵时的酒曲？或是蒸馏的问题？

顶求答案

曲的比重大，工艺也有，南方北方气候环境

个人认为香型主要是由酒曲、粮食、和发酵工艺决定的！与蒸馏无关。

顶

酒曲不同工艺不同，香型就不同。

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