12月初，离自己上一份工作离职已经两个月了。中间这两个月也算是自己对船舶行业的彻底告别， 同时也是对西餐行业的开始。
今天第一天上班，早晨起床收拾完完毕后就出门准备去餐厅了，到餐厅大概十点半，去的餐厅是青岛一家全是比较有名的西餐厅，在青岛有几家分店，生意都不错。到餐厅以后还没有什么客人，我就和店长打了声招呼就去厨房了，因为厨师长休年假了，所以就把入职报告给了主管，主管给我介绍了后厨的人员，简单打了招呼以后就直接把我安排到冷房了，跟着一个比自己还小的实习生学习，因为他今天也是替别人的班，冷房的阿姨今天休息。开始他就给我简单介绍了一些备料，像各种生菜、小番茄、黒橄榄之类的，当然还有我不认识的蔓越莓、水瓜榴等等。
然后就到中午上客人了，因为是周一所以客人很少，一中冷房就出了一个凯撒沙拉和七色沙拉。然后忙完客人以后就是大扫除，因为每周一大扫除，自己运气也是不好，第一天入职就赶到大扫除 ，不过冷房的还好，比较干净。大扫除完以后就到了员工吃饭的时间了，大概四点半左右，我们吃完饭我就跟着我这个临时的师傅备一些需要的材料，一些烤法棍之类的。晚上的客人比较多，冷房出的沙拉也不少，自己也是记了不少东西。比如凯撒沙拉、七感色拉、地中海香草鸡肉塔、三文鱼牛油果塔、金枪鱼尼斯沙拉、轻食拼盘等等，做的时间比较急，好多具体的步骤都没有记清楚，不过上边的几款沙拉都是记下了，自己还做了两盘凯撒沙拉呢 ，感觉还不错。
在这期间也跟着师傅学习做了百香果酱，和腌制凯撒鸡胸肉。自己感觉这个百香果酱真的很好吃，酸酸甜甜的，特别棒。
忙完之后就帮忙切了一些土豆片，和南瓜片，土豆片是员工餐用的，南瓜片是煮完做南瓜汤的。大概到晚上八点钟了，师傅就安排我们收档了，所有的备料盒都放到冰箱里了，简单打扫完卫生就差不多到八点半了，我就准备下班了，换完衣服打完卡就下班了，回宿舍的路上还觉得挺累的，站了一天确实挺累，怪不得所有人都说做厨师不容易，看来确实没错。不过自己在辞职之前就做好吃苦的准备了，希望自己能够越来越好，能够坚持不懈。加油↖(^ω^)↗