冬季是蔬菜出产的旺季，应季的蔬菜的营养和口感相对于那些大棚中培养出来的蔬菜是很不一样的。冬季是个吃蔬菜的好季节，是素食爱好者的好时光，冬季的叶菜有菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等，来看一看宏鸿冬季叶菜分拣标准。
一、茼蒿菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约200g-300g。
3、加工流程：
（1）、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。
（2）、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商品。
（3）、对齐：用双手将茼蒿在加工台上进行跺齐。
（4）、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
（5）、装筐：取样经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐5层交叉码放，每筐重约10kg。
二、菠菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩，根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。
3、 加工流程：
（1）、分把：根据商品的大小、长短、进行分把，以一手抓为准。
（2）、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。
（3）、对齐：将商品放在加工台上进行整理。
（4）、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，
（5）、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐约重8-10kg。
三、油麦菜
1、加工方式:捆扎
2、加工标准：新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净，约400g-500g。
3、加工流程：
（1）、分把：以4-5棵为一把（可根据商品的大小进行调整）。
（2）、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、断裂的。
（3）、对齐：将商品在加工台上进行整理。
（4）、捆扎：用绿色胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后， 用剪刀对商品根部进行修整。
（5）、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
四、芹菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割，整齐不带泥， 每把约450g-500g。
3、加工流程：
（1）、分把：以2-3棵为一单位（可根据棵形大小、调整）。
（2）、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
（3）、对齐：将商品用手在加工台上整理。
（4）、捆扎：用绿色脐带在离根部12公分的位置，捆扎一道，在离根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用菜刀对商品的根部进行修整。
（5）装袋：因芹菜长度过长，无法使用周转筐，采用塑料袋装袋作业，以每袋重15kg为标准。
五、大白菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均匀、无定量。
3、加工流程：
（1）、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。
（2）、捆扎：用绿色胶带在离根部15公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑。
（3）、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层6棵，每筐一层。根部朝下，菜体朝上，每筐重约15kg。
宏鸿农产品集团有限公司是一家集农产品配送、农业基地、农产品物流、互联网+农业为一体的集团企业，为客户提供从田间到餐桌的一站式农产品配送服务。是全国农产品配送企业之一，可稳定供应各种农副产品23000多个品种。公司成立于1997年，服务于国内外各行各业5000多家单位，在全国拥有大型的农产品加工配送中心、保鲜冷藏中心、食材检测中心、仓储中心等设施。在广东、湖北、海南、山东、云南、辽宁等地建有大型蔬菜基地，保证了食材的新鲜和安全。目前，公司已在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近20家子公司。
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一、茼蒿菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约200g-300g。
3、加工流程：
（1）、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。
（2）、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商品。
（3）、对齐：用双手将茼蒿在加工台上进行跺齐。
（4）、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
（5）、装筐：取样经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐5层交叉码放，每筐重约10kg。
二、菠菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩，根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。
3、 加工流程：
（1）、分把：根据商品的大小、长短、进行分把，以一手抓为准。
（2）、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。
（3）、对齐：将商品放在加工台上进行整理。
（4）、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，
（5）、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐约重8-10kg。
三、油麦菜
1、加工方式:捆扎
2、加工标准：新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净，约400g-500g。
3、加工流程：
（1）、分把：以4-5棵为一把（可根据商品的大小进行调整）。
（2）、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、断裂的。
（3）、对齐：将商品在加工台上进行整理。
（4）、捆扎：用绿色胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后， 用剪刀对商品根部进行修整。
（5）、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
四、芹菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割，整齐不带泥， 每把约450g-500g。
3、加工流程：
（1）、分把：以2-3棵为一单位（可根据棵形大小、调整）。
（2）、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
（3）、对齐：将商品用手在加工台上整理。
（4）、捆扎：用绿色脐带在离根部12公分的位置，捆扎一道，在离根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用菜刀对商品的根部进行修整。
（5）装袋：因芹菜长度过长，无法使用周转筐，采用塑料袋装袋作业，以每袋重15kg为标准。
五、大白菜
1、加工方式：捆扎
2、加工标准：叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均匀、无定量。
3、加工流程：
（1）、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。
（2）、捆扎：用绿色胶带在离根部15公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑。
（3）、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层6棵，每筐一层。根部朝下，菜体朝上，每筐重约15kg。
宏鸿农产品集团有限公司是一家集农产品配送、农业基地、农产品物流、互联网+农业为一体的集团企业，为客户提供从田间到餐桌的一站式农产品配送服务。是全国农产品配送企业之一，可稳定供应各种农副产品23000多个品种。公司成立于1997年，服务于国内外各行各业5000多家单位，在全国拥有大型的农产品加工配送中心、保鲜冷藏中心、食材检测中心、仓储中心等设施。在广东、湖北、海南、山东、云南、辽宁等地建有大型蔬菜基地，保证了食材的新鲜和安全。目前，公司已在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近20家子公司。
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