生吃不如熟吃
蒸软炖软是前提
炖煮吃能增加营养物质
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。
宜包饺子、蒸包子
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。此外，肉和鸡蛋的味道能有效“掩盖”胡萝卜的味儿，这样营养和口味可以兼得。
如果做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。
蒸煮胡萝卜最佳
可以在蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁，也可以直接把胡萝卜蒸熟。
另外，还可在蒸熟的胡萝卜中加一点牛奶用料理机打碎，或者可以加一个鸡蛋、或吃些鱼肉，或配合一点用油炒的其他菜肴
