巧克力蛋糕的做法
1.准备好材料
2.牛奶加入巧克力隔水融化
3.鸡蛋加入白糖
4.打发至蓬松发白,提起打蛋器滴掉的纹路不易消失
5.低筋面粉和可可粉混合筛入,分两次筛入,每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次
6.倒入巧克力液,翻拌均匀
7.烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,(模具外包一层锡纸)拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
8.放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟
9.烤好取出晾凉
10.成品图
我的烤箱上火比下火高。烤箱温度只供参考,还是要根据自家烤箱的脾气而定。