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宝宝蒸蛋糕
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宝宝蒸蛋糕
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1楼
2018-03-30 09:17
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乡下小炳
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这是一款适合宝宝吃的蛋糕,无油,松软,健康用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
白砂糖 50g
2楼
2018-03-30 09:17
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宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散
将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀
将低粉筛入上述混合物中
用切拌的方式拌匀
倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟
关火5分钟后拿出
切成小块
宝宝超爱吃
小贴士1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
3楼
2018-03-30 09:18
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