铁板鱿鱼是一道我非常喜欢小吃，每次出门不点上十串八串的都吃不过瘾，所以就尝试着在家做了一下，味道非常不错，甚至都有推个小推车出去摆摊的冲动！那么今天嘉诺小编就来分析一下吧。学会了你也可以推个小吃车出去摆摊了。

铁板鱿鱼的做法：
首先要准备这些材料：
500g鱿鱼，1根胡萝卜，1颗土豆，1颗洋葱，1根香葱，蒜头（适量），2勺料酒，2勺蚝油，2勺豆瓣酱，孜然粉（适量），辣椒粉（适量），1勺老抽，干辣椒（适量），1g盐
1.鱿鱼洗净，切大块。起锅烧水，放鱿鱼焯水，放1勺料酒去腥。焯至收缩，捞出沥水备用。

2.萝卜、土豆、洋葱洗净切大片。切葱花、切蒜末。起锅烧水，放入胡萝卜、土豆大火煮开，关火捞出沥水。
3.起锅烧油，大火开后，加入蒜末爆香。下洋葱，翻炒至金黄爆香，加入鱿鱼，快炒几下，下2勺料酒翻炒。
4.加入胡萝卜、土豆翻炒均匀后依次加入蚝油、豆瓣酱、辣椒粉翻炒，加入老抽上色。辣椒对半切，下锅翻匀。加入孜然粉提味，撒上葱花，起锅开吃啦！

以上就是铁板鱿鱼的作法了，你学会了吗？喜欢吃的朋友就可以尝试做一下了，自己在家做也是非常的放心的，要是你还做不出美味的鱿鱼，西安嘉诺等候你的到来，让你学到不一样的鱿鱼。