沈易从做了什么才能解褐辅州畿县尉？

沈易从解褐的岐州为赤上辅，西京。而郿县也是次畿县
凤翔府扶凤郡，赤上辅。本岐州，至德元载更郡曰凤翔，二载复郡故名，号西京，为府。
郿县——郿，次畿。

至于剖析疑滞，探赜幽微，洞若有神，言必合道，其为虚襟待士，倒屣迎宾，同郑庄之敬爱，得季布之然诺，故天下慷慨之士拭目归心焉。——志文说他能礼贤下士、一诺千金，本身又兼备才学，所以众望所归终于出仕

对比一下沈易从的堂兄沈从道，沈从道年轻有为，20岁就考中了在唐代很难考的进士科，之后入仕的第一个官职是雄州望县主簿。对于年轻进士来说是一个合理的解褐官
弱冠进士及第，解褐绛州翼城县主簿

通典中关于唐代进士/明经/明法/门荫之人授解褐官的规定如下：
一、一经及第人，选日请授中县尉之类；判入第三等及荫高，授上县尉之类。两经出身，授上县尉之类；判入第三等及荫高，授紧县尉之类。用荫止于此。其以上当以才进。四经出身，授紧县尉之类；判入第三等，授望县尉之类。五经，授望县尉之类；判入第二等，授畿县尉之类。明法出身，与两经同资。进士及三礼举、春秋举，与四经同资。其茂才、秀才，请授畿尉之类。
沈从道应该中进士科判入第三等以上的功名，因此授望县尉

也不一定是“美化”。沈易从如果也曾科举登第，时间上应该差不多到武后执政时期了。武后定国号周，延承周治，这与唐太宗崇尚汉法的治世方略相悖，墓志上类比的郑庄反抗周王的强权控制，平定母亲和兄弟的叛乱。沈从道没有郑庄的地位和资本，但可以“不仕”，来表达自己对武周政权的不认同。武周结束之后的中宗时期和睿宗时期，官场上斜封官盛行，继续不仕，直到玄宗上位，几次下诏访贤求才之后才出仕。