1. 毛肚
毛肚，也称百叶肚，俗称牛百叶。 它的营养丰富，可以补充丰富的蛋白质，是难得的低脂食物，适合多数人群食用。关于毛肚，当地人有九秒毛肚的说法，即一片毛肚从下锅到起锅九秒钟最好，此时的毛肚脆嫩有嚼劲。

1. 鸭肠
鸭肠和火锅绝对是绝配！。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。

1. 黄喉
猪黄喉主要是猪的大动脉血管，又叫做心管，在火锅经典菜肴中位居第三，口感鲜脆，这道菜不宜涮吃，一般煮个两分钟左右。

4.现炸熟肉
肥瘦相间的猪肉裹上面粉用油炸过，可以直接吃，不过涮过后的味道更好，因为那一层薄薄的酥皮吸收了辣汤的味道，很是香软。

5. 土豆片
说了一堆的肉肉，还是要来一道素菜压压惊嘛！不得不说，火锅界的素菜之王非土豆不可！一直就是大众的家常菜，用来烫火锅，软软糯糯，也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。

好了，菜菜们就先介绍到这里啦！接下来不得不说一下的是锅底。川娃子始终觉得红汤锅底才是真爱，麻辣味十足，香气飘满整个房间，口水包不住的既视感一顿火锅下来神清气爽。不过呢，对于不能吃辣的宝宝们，店家们也精心研究出了各种清汤啊、养生锅底什么的。可是有一个很现实的问题，每天上班那么累，下班回家就不想出门了，又想吃火锅怎么办呢？表担心，川娃子最近发现有个叫满金店的平台，上面居然有心心念念的方便火锅卖，免费开了个店，分享给基友们，还能赚点外快，从此不开火不用出门也能吃上火锅，心情真是美美哒！

我想只能写到这里了，已经控制不住我自己了！曾经有一顿火锅摆在我面前，我木有珍惜，直到失去才追悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此，如果上天再给我一次机会，我会对他说五个字：我要吃火锅！

火锅底料我的家，，看我名字