晒浆水……
浆水盆里下半部分是角子，上半部分是经过太阳曝晒澄出的精华——吃了一代又一代人的浆水。
以前曾从大荔带过去一瓶浆水角子到山西，寻着太阳🌞宝贝似的天天搬来搬去……“勤凉水懒醋”山西人很不理解，一盆水至于么……更是对焦葱花浆水面淡素的味道接受不了，可关中人觉得这浆水的酸味儿，醇厚绵长，不象醋那样令人乍舌的霸道。