在观麦http://www.guanmai.cn之前的很多推文里都说过了，现在做生鲜配送的新晋小白们，很多都是跨业进入生鲜行业的，没有相关经验。这么长的时间里，进进出出的流动率非常大。
为什么本以为是肥肉的市场，结果吃到肉的人却这么少。难道我做的生鲜配送跟那些大佬做的不是同一个层面的问题?不然为啥我盈利怎么这么难？
这个时候我们就要来好好的分析一下了，其实生鲜行业的问题并非是货卖不出，而是成本太高。那它的成本在哪，盈利企业的秘密又何在呢?
一、成本之困
理论而言如果一个产品的市场采购价低于市场销售价，这个产品卖出就有毛利润，并且许多大的生鲜企业直接原产地采购，应该来说毛利润可以达到40%左右。人们也正因看到不错的毛利润与市场需求菜开始进入了生鲜行业。
但我们忽略了物流链成本，商品要送到客户手中一共经历采购、运输到仓库，仓储保鲜，分拣配送这4个过程。同时生鲜配送商在地推营销、人力支出、边际成本杂费（路费，油费，摊位费等）这三个方面也存在管理成本。
这样一来这两个成本的控制实际上制约了利润情况。如果要赚钱，你必须把你的两项成本控制在销售额的毛利润值以下，也就是说假设单位产品100元的东西能赚40元的毛利润，你的单位成本不能高于40元。
同时生鲜产品还纯在一个隐形成本，那就是生鲜产品在运输保鲜过程中容易损坏的特性，一旦产品过期损坏了，意味着成本出现。
在背负着层层的成本后，你想要盈利就比较的麻烦了。所以生鲜行业亏损的往往在于原因在于：
1、缺少必要的系统管理，很多商家生鲜货品的分拣损耗过大，拖垮了企业。
2、运输时间太长，加大物流成本，生鲜损耗大。
3、产品毛利润过低，利润难以与成本持平。
4、销售价格过高，没有价格优势，拉不到客户，导致市场需求降低。
但做生意，有人亏就会有人赚，这是自古以来一直存在的问题。在观麦生鲜配送管理系统服务的客户中就有很多已经实现了盈利，现在观麦就为大家介绍3类盈利模式。
有些配送企业是基地直营模式，他们的菜品可以直接从农庄到客户手里。这样一来，他们可以：
(1)保证毛利润，由于是自己生产的产品，可以完全去掉中间的价格环境，达到与市场销售价的最大差额。一般而言的基地直营可以50%的利润。
(2)无采购成本，由于产品都是自己产的，自然没有采购环节。
(3)低仓储库存压力，由于可以采取订单直销的方式，可以大大减少不必要的库存，压缩储藏保鲜的成本。
(3)低生鲜产品损耗，从农庄直接到客户手里，中间渠道越少，损耗越少。 必须说减少中间环节永远是一个压缩成本提高利润的法宝。
另外一种就是特色小众模式，小而美的模式可以很好的做到盈利。 一般这种配送商他们的渠道相对固定，对于配送的客户来说他们是质量的保障。另外在成本减少的情况下，找到合适的中高端配送客户，只要你的产品和服务做的好，客户的粘度会很高，这样非常有利于经营发展。 这样拥有自己渠道，又有属于自己稳定信任的客户群体，是保证利润的关键所在。
但目前我国生鲜配送者大部分是单体商户，他们之中接受过系统农副产品知识教育的非常少。
很多连使用观麦系统http://www.guanmai.cn的意识都没有形成，你跟他们说生鲜行业痛点，观麦系统溯源功能，运营报表管理他们根本不理解，这样又怎么能做到适应行业发展，实现盈利呢？
为什么本以为是肥肉的市场，结果吃到肉的人却这么少。难道我做的生鲜配送跟那些大佬做的不是同一个层面的问题?不然为啥我盈利怎么这么难？
这个时候我们就要来好好的分析一下了，其实生鲜行业的问题并非是货卖不出，而是成本太高。那它的成本在哪，盈利企业的秘密又何在呢?
一、成本之困
理论而言如果一个产品的市场采购价低于市场销售价，这个产品卖出就有毛利润，并且许多大的生鲜企业直接原产地采购，应该来说毛利润可以达到40%左右。人们也正因看到不错的毛利润与市场需求菜开始进入了生鲜行业。
但我们忽略了物流链成本，商品要送到客户手中一共经历采购、运输到仓库，仓储保鲜，分拣配送这4个过程。同时生鲜配送商在地推营销、人力支出、边际成本杂费（路费，油费，摊位费等）这三个方面也存在管理成本。
这样一来这两个成本的控制实际上制约了利润情况。如果要赚钱，你必须把你的两项成本控制在销售额的毛利润值以下，也就是说假设单位产品100元的东西能赚40元的毛利润，你的单位成本不能高于40元。
同时生鲜产品还纯在一个隐形成本，那就是生鲜产品在运输保鲜过程中容易损坏的特性，一旦产品过期损坏了，意味着成本出现。
在背负着层层的成本后，你想要盈利就比较的麻烦了。所以生鲜行业亏损的往往在于原因在于：
1、缺少必要的系统管理，很多商家生鲜货品的分拣损耗过大，拖垮了企业。
2、运输时间太长，加大物流成本，生鲜损耗大。
3、产品毛利润过低，利润难以与成本持平。
4、销售价格过高，没有价格优势，拉不到客户，导致市场需求降低。
但做生意，有人亏就会有人赚，这是自古以来一直存在的问题。在观麦生鲜配送管理系统服务的客户中就有很多已经实现了盈利，现在观麦就为大家介绍3类盈利模式。
有些配送企业是基地直营模式，他们的菜品可以直接从农庄到客户手里。这样一来，他们可以：
(1)保证毛利润，由于是自己生产的产品，可以完全去掉中间的价格环境，达到与市场销售价的最大差额。一般而言的基地直营可以50%的利润。
(2)无采购成本，由于产品都是自己产的，自然没有采购环节。
(3)低仓储库存压力，由于可以采取订单直销的方式，可以大大减少不必要的库存，压缩储藏保鲜的成本。
(3)低生鲜产品损耗，从农庄直接到客户手里，中间渠道越少，损耗越少。 必须说减少中间环节永远是一个压缩成本提高利润的法宝。
另外一种就是特色小众模式，小而美的模式可以很好的做到盈利。 一般这种配送商他们的渠道相对固定，对于配送的客户来说他们是质量的保障。另外在成本减少的情况下，找到合适的中高端配送客户，只要你的产品和服务做的好，客户的粘度会很高，这样非常有利于经营发展。 这样拥有自己渠道，又有属于自己稳定信任的客户群体，是保证利润的关键所在。
但目前我国生鲜配送者大部分是单体商户，他们之中接受过系统农副产品知识教育的非常少。
很多连使用观麦系统http://www.guanmai.cn的意识都没有形成，你跟他们说生鲜行业痛点，观麦系统溯源功能，运营报表管理他们根本不理解，这样又怎么能做到适应行业发展，实现盈利呢？
