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【霍景良吧暑假大杀鸡】水煮鱼

@酒酿樱桃🍒




留


余温的艾特队


庄主的艾特队


先来我哒


@酒酿樱桃🍒 你的居
我要开始写文案啦！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！11
材料：草鱼、黄豆芽
调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。


将草鱼去腮、内脏处理干净。


切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片


鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。


姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。


鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。


黄豆芽掐根部，洗净备用。


黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。



铺在装水煮鱼的容器底部。


锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。


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