【精心整理】鼎香楼菜谱大全

这个菜谱是本人从头看到尾，细心记录，仔细分类，精心整理而成的。菜名来源从人物说话，桌面摆盘到鼎香楼墙上的菜牌，应该算比较全了。欢迎各位吧友补充！具体如下：
驴肉菜：
秘制酱驴肉，炮驴肉，焖驴肉，烧驴肉，炖驴肉，炒驴肉，熘驴肉，扒驴肉，酥炸驴肉，葱爆驴肉，酱爆驴肉，水煮驴肉，红烧驴肉，姜汁驴肉，辣椒炒驴肉，剔骨肉，烧碎肉，葱爆驴肉丝，驴肉炖萝卜，红烧驴尾
其他驴菜：
酱驴三件，驴板肠，爆炒驴腰，葱爆驴肝，大蒜烧驴肚，红烧驴蹄筋，炒驴肠，酱驴肚，酱驴肝，酱驴肺
其他荤菜：
蘑菇炖松鸡，草鱼，笋鸡
素菜：
烧豆腐，炒蘑菇，蘑菇炒豆腐，青椒，芹菜，大葱炒鸡蛋，驴肉末炒咸菜
汤类：
砂锅驴杂汤，驴肉丸子汤
小菜：
花生米，萝卜咸菜，杂和菜
主食：
驴肉火烧，火烧，烧饼，米粥，小米粥，驴肉锅贴
酒水：
老白干，龙井茶，高末