把分子料理总结为一下四点：
1. 分子料理的原则是：公开、正直、非凡
2. 分子料理的基础是：保护传统烹饪，并在此基础上进步。
3. 分子料理的核心是：革新，包括原料、烹饪技术、厨具的革新和信息的拓展。
4. 分子料理的信念是：人性，只有人与人之间互相交流才能真正发挥出分子料理的潜力。
简单来说：分子料理就是将科学理论运用到美食烹饪中，开发新的食品体验，并在过程中保证食品美味与安全的新型烹饪技术
是一种现在最潮的料理技术，视觉冲击很强
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