冬天到了，开始进补。
这些年火锅店越来越多，好的火锅店却越来越少。
本人对火锅无太深钻研，暂把火锅分为北京涮肉、四川火锅、胶东火锅，三大块。本人对胶东火锅情有独钟，川锅太猛烈，消受不了那个味道，北京涮肉香而不鲜，吃着不通透。立贴目的在于寻找烟台好吃的火锅店，尤其莱山区。
之前在开发区生活，曾几何时金海洋火锅独领风骚，但他家的肉经常吃出橡胶口感，后来也没落了，小肥羊没落的更早，几年前关门大吉，不知呼伦贝尔还在不在。后来在开发区常去的地方就是奇章的小武火锅，就是本地吃法，很对口味，据说八角有家小韩火锅，和小武如出一辙，没去过。偶尔也会去福山管家，调料确实霸道，肉品就一般，开发区实在没地方去就去顺丰肥牛，反正比较中庸，吃得不会太差，也不会太满意。
这几年商业发展快，各类餐饮遍地开花，冲在前面的就是各类重情调不重品质的连锁不连锁的火锅店，各类川锅群魔乱舞，一个商场有一两家麻辣火锅串串店，整个楼层都跟着儿，我是闻不了那个味道，一闻就胃痛。这类店中，江湖名门正派海底捞，也只是服务和卫生好，食材锅底是有保障的，其它各类不入流的，真让人怀疑辣椒等是不是反复回收使用的，因为看起来实在是很像。
总之，很难找到一家接地气的本地老火锅店，除了各区的“老福山涮羊肉”，选择太少。搬到莱山后就没遇到过，烟大周围就不用说了，迎春大街也没找到个像样的，目前还在找，有好店请推荐。
朋友们可以聊一聊，你在烟台去过哪些让你满意的火锅店呢？
这些年火锅店越来越多，好的火锅店却越来越少。
本人对火锅无太深钻研，暂把火锅分为北京涮肉、四川火锅、胶东火锅，三大块。本人对胶东火锅情有独钟，川锅太猛烈，消受不了那个味道，北京涮肉香而不鲜，吃着不通透。立贴目的在于寻找烟台好吃的火锅店，尤其莱山区。
之前在开发区生活，曾几何时金海洋火锅独领风骚，但他家的肉经常吃出橡胶口感，后来也没落了，小肥羊没落的更早，几年前关门大吉，不知呼伦贝尔还在不在。后来在开发区常去的地方就是奇章的小武火锅，就是本地吃法，很对口味，据说八角有家小韩火锅，和小武如出一辙，没去过。偶尔也会去福山管家，调料确实霸道，肉品就一般，开发区实在没地方去就去顺丰肥牛，反正比较中庸，吃得不会太差，也不会太满意。
这几年商业发展快，各类餐饮遍地开花，冲在前面的就是各类重情调不重品质的连锁不连锁的火锅店，各类川锅群魔乱舞，一个商场有一两家麻辣火锅串串店，整个楼层都跟着儿，我是闻不了那个味道，一闻就胃痛。这类店中，江湖名门正派海底捞，也只是服务和卫生好，食材锅底是有保障的，其它各类不入流的，真让人怀疑辣椒等是不是反复回收使用的，因为看起来实在是很像。
总之，很难找到一家接地气的本地老火锅店，除了各区的“老福山涮羊肉”，选择太少。搬到莱山后就没遇到过，烟大周围就不用说了，迎春大街也没找到个像样的，目前还在找，有好店请推荐。
朋友们可以聊一聊，你在烟台去过哪些让你满意的火锅店呢？
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