熊胆，主要产地是云南、黑龙江、福建，以云南所产的“云胆”品质最优，因此被誉为“金胆”熊胆按品质分为金胆、铁胆、菜花胆。而只有云胆被称为“金胆”。为什么叫金胆呢，因为云胆颜色金黄透明，光亮如琥珀，味苦回甘，产量少而金贵，所以叫“金胆”。过去讲一克黄金换一克的熊胆，说的就是金胆。