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麻辣烫小吃创业吧
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怎样做好麻辣烫生意
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餐饮人
庄阿福
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店面选址是关键,应选择流动人口多,年轻人多的地方,特别是大学校区与流动人口多的社区之间路段为最佳选址。麻辣烫这种小吃,特点就是便宜、快捷,一般流动人口、年轻人爱吃。而大学区基本上远离市中心,周边社区房租相对便宜,也符合流动人口、刚刚毕业大学生租赁需求。应远离便利店、超市。如果挨着便利店超市太近,顾客肯定会到便利店买饮料、酒水,反之顾客购买不方便,就肯定会在店里消费,利润自然也就提升了。
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1楼
2019-03-30 23:42
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餐饮人
庄阿福
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店面无论大小都应保持干净卫生,让顾客看着就有食欲,吃的也放心。粘贴消毒提示或一些其他温馨提示,给顾客产生一种暖心效应。
要想赚钱,势必就要提升翻台率。所以选择就餐家具时应以简单、方便、实用为主,不宜太过豪华或舒适,客人坐着座椅太舒服了吃完了还继续玩手机久不愿离开,自然就会影响后续来客。
拓展外卖业务也是麻辣烫赚钱的重要渠道,要做好外卖麻辣烫就得让麻辣烫标准化,例如推出麻辣烫套餐1、2、3.....外卖顾客点餐只需参考套餐,按套餐配送就行。店面无论大小都应保持干净卫生,让顾客看着就有食欲,吃的也放心。粘贴消毒提示或一些其他温馨提示,给顾客产生一种暖心效应。
要想赚钱,势必就要提升翻台率。所以选择就餐家具时应以简单、方便、实用为主,不宜太过豪华或舒适,客人坐着座椅太舒服了吃完了还继续玩手机久不愿离开,自然就会影响后续来客。
拓展外卖业务也是麻辣烫赚钱的重要渠道,要做好外卖麻辣烫就得让麻辣烫标准化,例如推出麻辣烫套餐1、2、3.....外卖顾客点餐只需参考套餐,按套餐配送就行。
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2楼
2019-03-30 23:44
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餐饮人
庄阿福
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可推行会员充值有优惠的促销活动,以吸收更多固定常客来消费。经营时间要合理,应迎合当地顾客生活作息习惯做出最有利的营业时间表。
要抱团取暖,与周围店铺合作,相互推销,使多个店铺之间的顾客互动,以至于互惠互利,合作共赢。
当然,麻辣烫的口味也是最重要的,创业之前先学好麻辣烫的制作手艺,是前提条件。
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3楼
2019-03-30 23:44
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虎虎昇威
高级粉丝
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庄师傅,我也想开麻辣烫店,自己也特意做了实验,可是无法去掉牛骨汤的膻味。能不能请教一下怎么去的膻味?
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4楼
2019-03-31 12:18
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餐饮人
庄阿福
铁杆吧友
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一个的麻辣烫小店生存在郊区,商圈中同产品竞争很厉害,不过成绩还是很合格,
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5楼
2019-03-31 23:09
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贴吧用户_Q2M67bA
活跃吧友
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能不能跟你越
IP属地:广西
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6楼
2019-04-01 20:26
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贴吧用户_Q2M67bA
活跃吧友
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能不能跟你学
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7楼
2019-04-01 20:27
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餐饮人
庄阿福
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赶上了换班,这业绩翻了个倍,四个人累坏了
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9楼
2019-12-03 10:11
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餐饮人
庄阿福
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今天4180
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10楼
2019-12-06 01:14
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