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餐饮人如果面对新零售？

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餐饮人如果面对新零售？
IP属地:山东来自Android客户端1楼2019-04-08 22:34回复
    首先 心态：不要太在意，不要不在意。餐饮行业被高科技介入之后，表面看上去是更复杂了。其实，内在的核心没有变，抓住不变的东西，慢慢理就清晰了。
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2019-04-08 22:35
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      体验感很强的品牌不用太在意 。比如就餐环境超级好，或者类似舞面之类的表演性餐饮行业，都是新零售行业给予不了的体验。所以消费者必须要上门店
      IP属地:山东来自Android客户端3楼2019-04-08 22:40
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        体验感一般要思考如何打通线上线下
        大多数餐饮品牌的体验感做不到让消费者非来堂吃的理由。这时候就需要着重思考品牌的未来发展战略。
        IP属地:山东来自Android客户端4楼2019-04-08 22:42
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          如果让消费者必须要上门；要么考虑一下门店的布点，该撤的撤，保留几家品牌形象店，发力线上。线下门店做形象、做品牌，线上做销量，实现线上线下的有效互动。
          IP属地:山东来自Android客户端5楼2019-04-08 22:45
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            还有一种方式就是外卖专卖店，只做外卖，梭哈线上。这种方法非常适合餐饮新手、跨界人员以及擅长整合供应链的朋友。从售价上可以比堂食贵。毕竟加了外卖这一动作，比堂食贵这是应该的。
            IP属地:山东来自Android客户端6楼2019-04-08 22:47
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              同样一份饭，同样的价格，外卖专门店可以做到比路边店利润高。这里就高在，房租便宜，人员少还有走量带来的采购成本低。现在社会变化速度加快，很多餐饮人倒下的主要原因就是没能跟上“变化”。
              IP属地:山东来自Android客户端7楼2019-04-08 22:51
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                还是那句话：面对餐饮新零售，不要太在意，不要不在意。
                IP属地:山东来自Android客户端8楼2019-04-08 22:52
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