叶黄素，也就是人们常说的类胡萝卜素，是一种抗氧化物，可以在绿叶蔬菜中可以找到。虽说人每天都可以在蔬菜中吸收到叶黄素，但是人体对于这些吸收到的叶黄素吸收率是很低的。
人一旦缺乏叶黄素，就会引起一系列的症状。影响最大的就是眼睛了，当眼睛出现眼干、模糊、视力下降、黄斑退化等等症状的时候，就要注意一下是不是叶黄素摄入不足了。当确定之后，可以服用一些含有叶黄素的膳食营养补充剂，比如汤臣倍健的蓝莓叶黄素就是一个很好的选择，其中还含有蓝莓花青苷，对视力的改善也有很大的作用。