鸡蛋灌饼这一小吃源于河南信阳，是当地的一道特色名点，一般是把鸡蛋液灌进半熟的饼内，然后继续烤制而成，饼酥蛋香，方便美味。
对于广大上班族和学生族来说，鸡蛋灌饼是最受欢迎的早餐之一。大多数人习惯买一个灌饼配一杯豆浆当作开启新一天的早饭，但别看菜单简简单单，其实可选的不仅是这些。
鸡蛋灌饼中的人气灌饼：“鸡蛋灌饼+生菜+酱+辣+热狗肠”。有饼有肉有菜的组合是点单率最高的，就像吃汉堡一样，吃一口都全乎了，好像比汉堡还要健康一些。喜欢淀粉肠的也可以要王中王，或者夹鸡柳，鸡柳的味道像街边售卖的奥尔良鸡肉的味道。#，东莞学鸡蛋灌饼做法#食为先怎么样？