爆赞的宫爆鸡丁每次做每次都被夸的宫爆鸡丁!爆赞![斜眼R]
食材:鸡胸脯肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生适量;
辅料:葱姜蒜
佐料:豆瓣酱、料酒、黑胡椒、盐、鸡精
碗汁:生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、糖1勺、淀粉1勺;
做法:
1、鸡胸脯肉切丁,加黑胡椒、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2、鸡丁腌制好后,热锅加油,炒8分熟,盛出备用;
3、重新起锅热油,小火加葱姜蒜和一勺豆瓣酱炒香;
4、转中火,把切好的胡萝卜丁和黄瓜丁倒入炒;
5、把之前炒好备用的鸡丁加进去,再倒入调好的碗汁一起翻炒;
6、最后倒入花生,加盐鸡精调味,出锅![赞R]