顾名思义，红仁核桃是一种核仁为红色或紫色的较为特殊的核桃，花青素含量较高，具有补大脑、养护皮肤、治疗胆石症、防治神经衰弱、消炎杀菌等功效。目前，市面上较为常见的红仁核桃主要有“美国红仁核桃”以及“伊朗红核桃”等。
两种核桃有哪些本质区别？
下面分析一下：
一、美国红仁核桃(品种名:Robert Livermore)由美国加利福尼亚大学于1978年通过人工杂交选育而成，已获美国植物专利。与中国常见的核桃相比，美国红仁核桃的内果皮富含花色苷，果仁皮色鲜红，口感酥脆香甜，具有较高的营养价值。
外观特点：果皮、嫩枝、叶柄、叶片均呈现紫红色。
市场干果价值：由于营养价值高、品种数量稀缺，市场销售价格每斤在一百元以上。
栽培间距：株距四米、行距五米，亩栽33棵。
栽培季节：春季、秋季、落叶进入休眠期即可移栽。
产量：栽培当年开花见果、三年初产、五年丰产、七年盛产
干果皮厚：1.0毫米左右 干果重量：15-18克


二、伊朗红核桃。
伊朗红核桃(Iranian Red Walnut)产自科尔曼、库尔德斯等地区，近年被引进中国，其具有抗瘠薄、抗严寒、极耐干旱、风沙、根系发达以及生力较强等特性。在海拔300-1800米丘陵地区，坐果花期超常出众的高抗寒流挂果丰产能力，因此之故，伊朗红核桃深为中国南北地区果农青睐。五年后，单株产量达60-90斤，十年后单株产量达150-200斤，果核均匀皮薄，果仁完整性良好，所含卵磷脂、脂肪及矿质微量元素远高于普通核桃。
外观特点：树皮、树干、叶柄、青皮与普通核桃没什么区别。新生嫩叶呈紫红色，核桃内部呈紫红色。
市场干果价值：由于营养价值高、品种数量稀缺，市场销售价格每斤在一百元以上。
栽培间距：株距四米、行距五米，亩栽33棵。
栽培季节：春季、秋季、落叶进入休眠期即可移栽。
产量：栽培当年开花见果、三年初产、五年丰产、七年盛产
干果皮厚：1.0毫米左右 干果重量：15-18克