盘点之方向误区
低度酒有收藏价值，但是相比较高度酒而言升值潜力较小。以茅台酒为例，同样的九十年代末茅台酒，53度的轻松破万，而43度的则不过三千多元。茅台如此，其他品牌的低度酒更是如此，一些九十年代的低度酒甚至几十、上百元就能买到。究其原因，在于随着时间的贮存，低度酒容易水解，口感易发生变化。
然而，经验告诉我们，在适合的保存环境下，经过长年存放，一些45、48度的酒，密封条件如果好的话，口感也是非常惊艳。例如本人的最爱——45度的竹叶青，口感便是极好的：醇厚绵甜，回味无穷。
于是根据经验，总结出来三大误区：方向误区、品质误区、保存误区。今天先盘点方向误区。
（一）方向误区大盘点
•误区1：只要是老酒，不管是高度酒还是低度酒，都可以收藏
正解：老酒收藏，以高度酒为宜。值得一提的是，有关低度酒的度数标准，目前并没有一个统一的结论。老酒藏界通常认定50度以上的酒为高度酒（也有以45度为标准线的）。相比较市场上28度、38度的酒，40多度的酒我认为称之为“中度酒”更加合适。
•误区2：打了名酒标志的就是好酒，可以收藏。
正解：本世纪初，很多酒厂都开始走贴牌路线，比如说，五粮液当时就有很多系列酒，贴着五粮液的牌子，酒却不一定是五粮液生产的。这种酒需要区别对待，一定要了解它的酒质。所以不一定是打了名酒招牌的，就是好酒。
•误区3：这市场上哪里有真老酒，全是假的！
正解：乾隆的官窑都可以保留，老酒一样也可以。不仅如此，相比较精美的艺术品、瓷器、字画，老酒在当年的产量更大，能保留下来的可能性也更大，当然，大批量的原箱老酒是可疑的，需要区别对待。
•误区4：没有写生产日期的老酒不是真老酒。
正解：有些老酒的生产日期在箱子里的合格证上，有些老酒日期印在标的背面，随着时间而褪色，有些则印在背标上遭到磨损，有些老酒由于早期标注不规范，甚至都没有打上生产日期，所以老酒上没有生产日期的情况是非常正常的。不仅如此，有些老酒的生产日期极度清晰，这样的老酒反倒非常可疑（以下这瓶清楚地标有“1957年”的假老酒，便是造假者心虚的表现）
•误区5：老酒只有茅台才适合储存，收藏、升值空间才大。
正解：中国各个地方都有不同香型、不同工艺、不同原料、不同特色的酒，这些酒只要是传统工艺的好酒，通常都适合储存。所以，并不是只有茅台才适合储存。此外，收藏升值空间大的也不止茅台，2019年，九十年代产的酒价格飙升，有些增值幅度甚至超过了茅台。更值得一提的是，茅台收藏价格波动比较大，需要注意风险。
•误区6：九十年代以后的酒都是酒精勾兑！不要收藏！
正解：很多人认为九十年代以前的酒都是粮食酒，九十年代以后的酒都是酒精酒，这实在是大错特错！
中国白酒分为三种：固态法（纯粮原料、传统工艺）、液态法（食用酒精、香精香料）、固液法（固态加液态相结合）。在历史时期，这三种类型的酒一直并存；无论在何阶段，都有酒厂在一直坚持固态法白酒的传统工艺酿造。所以，千万不要再用这个错误观点贻笑大方了！
•误区7：这个酒看起来又脏又老，肯定是老酒
正解：看起来脏、老的酒不一定是老酒；看起来新、干净的酒，不一定是假酒。很多造假者就是抓住了这点消费者“求老、求旧”的心理，做出很多做旧的假老酒。
•误区8：我家存了好多几块钱的新酒，放个十年也不就成了老酒，只要是酒，都可以存。
正解：从时间的角度，所有的酒放个十年、二十年都能成为老酒。但是从品质的角度，低端的新工艺酒不能成为有价值的老酒，无论从口感还是价格变化来说都没有太大的价值。总而言之，收藏酒，不一定要选贵的，但要选择好的。