2016年底全国餐饮数量602.1万家
2017年底全国餐饮数量566.6万家
2018年全国餐饮数量约750万家
一方面餐饮市场不断上升已近4.5万亿的规模，一方面餐饮环比倒闭率120%，冰火两重天。
没有消失的品类只有消失的品牌
未来虽然是品牌的竞争，但实际上考验的是你的综合实力，不是某个单点的取胜。任何一个环节不强，就会跑不动。
光营销强，或许还能活一时，至少成为一个网红店没问题；光产品好或许能长久些，但也难活一世。
只有在退潮的时候你才知道谁在裸泳。不断深耕品类、精细运营、升级迭代，做好品牌，也唯有品牌意识才能将流行变为经典。【图片】【图片】