煎药前首先要选一个好的容器，因为它可以直接影响所煎中药的疗效。那该如何来挑选容器呢？

煎药最好的器具是砂锅，因为砂锅属于陶器，它导热均匀，化学性质稳定，不易与中药中化学成分发生反应，并有保暖的作用，是煎煮中药的最佳选择。

若没有砂锅，用铝锅也可以，但切忌铜铁等器具。

这是因为这些金属元素易和中药中的化学成分发生反应，轻则降低疗效，重则产生毒副作用。

一般煎煮中药需要注意些什么？
1、先将药材浸泡30-60分钟，用水量应高出水面高度为3~5厘米，浸泡的主要作用是便于煎出有效成分。

2、一般中药煎煮两次，如有特殊情况则应遵医嘱。

煎煮时水可同等或少许一点点均可(主要看第一遍药液多少，如果过少可多加一些水，如果过多可少加些)。两次煎液去渣滤净混合均匀后分两次服用，两次煎煮后药液量400ml~500ml左右。

3、煎煮的火候和时间要根据药物性能而定，煎药的时间长短一般与加水量、火力、药物吸收能力及治疗作用有关。

一般中药沸后再煎30分钟，再文火煮25分钟左右，解表药（如：感冒、咳嗽），一般沸后用文火煎15分钟左右即可，二煎10分钟为宜，而滋补药一般煎煮30~60分钟。