快餐酸菜鱼的做法相对也比较简单，主要厨具就是电磁炉，和小锅，先加入事先熬好的高汤，随后依次加入酸菜，辅菜，依据不同的口味加入不同口味的酱料，烧开后加入抄熟的鱼片，一般一份酸菜鱼3到5分钟就可以出锅，熟练的操作手可同时操作6锅。感兴趣的朋友如果想知道具体详细做法可联络我。
　　操作工具和盛放酱料的份数盒如图