新手，第一次做。蘸了糖后，山楂表面会立刻有轻微裂纹，请教各位老师是什么原因，如何解决？拜谢！！！【冰糖葫芦吧】

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新手，第一次做。蘸了糖后，山楂表面会立刻有轻微裂纹，请教各位

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新手，第一次做。
蘸了糖后，山楂表面会立刻有轻微裂纹，
请教各位老师是什么原因，
如何解决？
拜谢！！！

送TA礼物

IP属地:吉林

来自Android客户端1楼2019-11-18 15:37回复

做的真好能不能教我

来自Android客户端2楼2019-11-19 00:39

我也是这样不知道怎么回事

来自Android客户端3楼2019-11-19 21:38

温度太高了，把山楂表皮烫坏了

来自Android客户端4楼2019-11-19 22:19

糖里放色素，就看不出来了

来自Android客户端5楼2019-11-21 08:17

收起回复

我也是而且有裂纹的花的快

来自Android客户端6楼2019-11-21 13:04

山楂品种的问题，皮薄容易裂

IP属地:江苏

来自Android客户端7楼2019-12-09 15:14

收起回复

一是山楂品种二是要粘糖沫别占糖水

来自Android客户端8楼2019-12-09 21:35

收起回复

山楂太面了，换个品种的

IP属地:河南

来自手机贴吧9楼2019-12-11 21:34

谢谢指点

IP属地:吉林

来自Android客户端10楼2019-12-15 10:16

全套教学指点！

IP属地:江西

来自iPhone客户端11楼2019-12-17 10:16

收起回复

山楂在树上长的期间打了彭大素皮太薄，一粘糖都裂而且化糖也快

来自Android客户端13楼2019-12-22 17:00

山楂串之前先在10度以上室温晾一周

来自Android客户端14楼2020-01-21 13:44

这样就算直接进糖稀下面都不容易裂

来自Android客户端15楼2020-01-21 13:45

单纯的水分太多

来自Android客户端16楼2020-01-21 13:45

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