为什么说挂壁的奶粉质量差？
挂壁的本质是乳清蛋白变性。网上很多人说变性的乳清蛋白更易于宝宝消化和吸收，其实真是大错特错。
乳清蛋白本身就是一种小分子量、易消化和吸收的蛋白质，它一方面可为宝宝提供生长发育所需的氨基酸，保证宝宝充足的营养；另一方面，乳清蛋白具有免疫活性，可增强宝宝免疫力，而变性的乳清蛋白不具有免疫活性，无法被溶解，自然也无法为宝宝带来应有的营养价值。