随着人们生活水平的逐渐提高，小吃的的发展前景越来越好，西安聚兴专门为想学小吃的学员开设了各种小吃课程，下面介绍一下冒菜课程，冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，具有麻辣、香辣等特点。课程包含介绍冒菜所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；辣椒、秘制底料的比例及选择调制技巧，西安嘉诺餐饮因材施教以30%理论+70%互动实操+名师手把手指导+独制秘方+一人一灶的教学模式，保证每一名创业者都享受高品质的教学服务，学到真正技术。
川味小吃冒菜做法好学吗？西安聚兴小吃培训学校，不管你有没有基础，来聚兴餐饮学习冒菜技术，老师都是从较基础的开始教。比如：认识香料、配香料、炒底料，直到能独立完成成品的制作，冒菜培训过程中所涉及到的所有技术都会毫无保留的教于每位学习的学员。
西安冒菜培训流程：
1、红油辣椒的调配与制作。
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的熬制方法
5、汤料熬制及保存方法
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制
冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金；有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。
川味小吃冒菜做法好学吗？西安聚兴小吃培训学校，不管你有没有基础，来聚兴餐饮学习冒菜技术，老师都是从较基础的开始教。比如：认识香料、配香料、炒底料，直到能独立完成成品的制作，冒菜培训过程中所涉及到的所有技术都会毫无保留的教于每位学习的学员。
西安冒菜培训流程：
1、红油辣椒的调配与制作。
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的熬制方法
5、汤料熬制及保存方法
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制
冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金；有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。
