在购买北极虾的时候，一定要观察一下它的颜色，如果北极虾的颜色是红色的，那么这种北极虾是比较正常的，如果它的颜色是粉色的或者黄色，以白色及其它颜色的话，那么这种背景下是有问题的，在购买的时候务必要擦亮自己的眼睛，仔细的观察它的颜色，一定要确保是红色的才能进行购买，如果不是的话那么就不能购买。闻味道通过闻气味也能够分辨出北极虾是否新鲜，北极虾闻起来的味道是比较自然的，有一股新鲜的味道，并不是很刺鼻的味道，如果闻起来的味道比较新鲜，那么可以放心的购买，{#< R𝟯𝟯𝟖𝟖𝟹𝟲㍝𝘾𝙊Ⅿ >#}但是如果北极虾闻起来的味道有强烈的腥味，那么这种北极虾就存在一定的问题，不是很新鲜，不建议购买。看肉质北极虾是经过煮熟冷冻的，在解冻后，如果它的虾壳是比较紧致的，那么说明这种北极虾是比较优质的，比较新鲜，可以放心的购买，但是如果发现解冻后它的壳比较薄，有些类似于胶状或者海绵状的话，那么像这种北极虾是不合格的，是不新鲜的，平时在购买的时候一定要观察一下它的肉质。通过观看它的肉质，能够大致分辨出北极虾是否新鲜。优质的北极虾才能够确保其营养和鲜美，所以我们在购买挑选北极虾的时候，一定要掌握正确的方法才行。